Các trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm tại tphcm và phòng thí nghiệm uy tín, giúp doanh nghiệp và người tiêu dùng đánh giá chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi lưu hành. Được thành lập từ cuối năm 2023, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM (Sở ATVSTP HCM) là cơ quan chuyên môn của UBND thành phố, có trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Theo quy định, kiểm nghiệm thực phẩm là bắt buộc trong sản xuất – chế biến và nhập khẩu sản phẩm, nhằm kiểm tra chất lượng và đạt các chỉ tiêu an toàn. Các tổ chức thí nghiệm tại TP.HCM như Viện Pasteur, Quatest 3, Trung tâm phân tích – kiểm nghiệm, cùng một số cơ sở kiểm định tư nhân cung cấp dịch vụ phân tích mẫu thực phẩm, kiểm tra chất lượng thực phẩm đa dạng. Dưới đây là danh sách các đơn vị tiêu biểu tại TP.HCM, với địa chỉ, dịch vụ và ưu điểm nên lựa chọn.

Danh sách các trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm tại tphcm

Viện Pasteur TP.HCM (Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM)

Viện Pasteur TP.HCM tại số 167 đường Pasteur, P.8, Quận 3, TP.HCM (Viện Y tế công cộng HCM) là đơn vị nghiên cứu khoa học – y tế lâu đời. Pasteur chịu trách nhiệm phân tích vi sinh vật và độc tố trong thực phẩm và môi trường, hỗ trợ đánh giá an toàn thực phẩm cho cơ quan quản lý. Viện được Bộ Y tế công nhận và có các phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025.

Đến với Pasteur, doanh nghiệp được kiểm tra chất lượng thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế. Với kinh nghiệm dày dặn và là đơn vị trực thuộc Nhà nước, Pasteur đảm bảo kết quả chính xác, tin cậy cho mẫu thực phẩm.

Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 (QUATEST 3)

Quatest 3 (49 Pasteur, P. Nguyễn Thái Bình, Quận 1) là trung tâm trực thuộc Bộ Khoa học & Công nghệ, chuyên nghiệm kiểm định đo lường và phân tích chất lượng sản phẩm. Trung tâm phân tích rộng rãi các chỉ tiêu vi sinh, hóa lý, hóa chất tồn dư, kim loại nặng… trên thực phẩm.

Địa chỉ văn phòng tại 49 Pasteur (Nguyễn Thái Bình), Quận 1, TP.HCM. Là phòng kiểm nghiệm được chỉ định của Nhà nước, Quatest 3 cung cấp dịch vụ đánh giá an toàn theo quy chuẩn Việt Nam và ISO. Do uy tín cao và thiết bị hiện đại, Quatest 3 là lựa chọn hàng đầu khi doanh nghiệp cần kết quả kiểm nghiệm chính xác, có giá trị pháp lý.

Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc, Mỹ phẩm, Thực phẩm TP.HCM

Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc – Mỹ phẩm – Thực phẩm TP.HCM (thuộc Sở Y tế) có cơ sở chính tại 45 Nguyễn Văn Tráng, P. Bến Thành, Quận 1, TP.HCM, và cơ sở thứ hai tại 53–55 Lê Thị Riêng, P. Bến Thành, Quận 1. Đây là phòng thí nghiệm công lập chuyên kiểm nghiệm thực phẩm (cùng thuốc, mỹ phẩm).

Trung tâm nhận phân tích chất lượng vi sinh – hóa lý của thực phẩm, bao gồm vi khuẩn, nấm mốc, kim loại nặng, dư lượng kháng sinh, chất phụ gia… theo yêu cầu của doanh nghiệp. Vì là cơ quan Nhà nước, kết quả của trung tâm này được cơ quan quản lý chấp nhận. Với đội ngũ kỹ sư, công nghệ máy móc được đầu tư, đơn vị này giúp doanh nghiệp an tâm khi kiểm tra chất lượng thực phẩm và công bố sản phẩm.

Công ty TNHH Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam (VEQAS)

Công ty TNHH Tiêu chuẩn Chất lượng Việt Nam – viết tắt VEQAS – là phòng thí nghiệm tư nhân có giấy chứng nhận hành nghề kiểm nghiệm (được Sở Y tế và Bộ Y tế cấp phép). VEQAS đặt văn phòng tại 47/104 và 47/111 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM.

Công ty chuyên cung cấp dịch vụ kiểm tra phân tích mẫu thực phẩm phục vụ công bố sản phẩm, nhập khẩu, và nghiên cứu phát triển. Ưu thế của VEQAS là thủ tục nhanh chóng, nhận mẫu trên toàn quốc và báo giá minh bạch. Đội ngũ kỹ thuật viên nhiều kinh nghiệm và cam kết bảo mật thông tin giúp khách hàng yên tâm chọn VEQAS để đảm bảo tiêu chuẩn an toàn với chi phí hợp lý.

Công ty Cổ phần Dịch vụ Khoa học Công nghệ Chấn Nam

Công ty Chấn Nam (CS-Analytica) đặt văn phòng chính tại 80–82–84 đường Thăng Long, P.4, Quận Tân Bình, TP.HCM. Đây là doanh nghiệp chuyên nghiệp cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm, nước uống, môi trường.

Chấn Nam trang bị phòng thí nghiệm hóa, vi sinh hiện đại đạt chuẩn ISO, ISO/IEC 17025. Các dịch vụ nổi bật gồm xét nghiệm vi sinh, dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật, xét nghiệm an toàn – dinh dưỡng. Ngoài ra, Chấn Nam còn hỗ trợ tư vấn nhanh và linh hoạt theo yêu cầu khách hàng. Với chi phí cạnh tranh và chất lượng dịch vụ được nhiều công ty đánh giá cao, Chấn Nam là lựa chọn phổ biến cho cơ sở sản xuất vừa và nhỏ.

Các phòng thí nghiệm và trung tâm khác

Ngoài ra, TP.HCM còn nhiều đơn vị khác cung cấp dịch vụ phân tích thực phẩm: ví dụ như Eurofins Sắc ký Hải Đăng (79 Trương Định, Q.1), SGS Việt Nam (VP: 119–121 Võ Văn Tần, Q.3) và Bureau Veritas (364 Cộng Hòa, Q.Tân Bình) đều có hệ thống phòng thí nghiệm được chỉ định.

Các trung tâm này triển khai xét nghiệm chuyên sâu, đánh giá an toàn các chỉ tiêu vi sinh, hóa chất phục vụ cho xuất khẩu và tiêu thụ nội địa. Doanh nghiệp nên chọn cơ sở kiểm nghiệm được chỉ định phù hợp với loại sản phẩm: phòng thí nghiệm công lập thường có giá thấp hơn, trong khi phòng thí nghiệm tư nhân cung cấp dịch vụ toàn diện, thời gian trả kết quả nhanh hơn.

Lý do nên kiểm nghiệm thực phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm là thủ tục bắt buộc theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và các quy định liên quan. Theo chuyên gia ATVSTP, kiểm nghiệm đóng vai trò quan trọng trong chuỗi sản xuất – chế biến bởi nó giúp đánh giá nguyên liệu – sản phẩm đã đáp ứng tiêu chuẩn an toàn chưa. Việc kiểm tra chất lượng thực phẩm định kỳ (cả vi sinh, hoá lý, hoá chất tồn dư…) trước khi công bố sản phẩm hoặc nhập khẩu là cách phòng ngừa ngộ độc, tránh sai phạm.

Kết quả phân tích mẫu tại các trung tâm uy tín không chỉ giúp chứng minh chất lượng, mà còn là căn cứ để cơ quan quản lý cấp giấy chứng nhận/kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, dù cơ sở lớn hay nhỏ, doanh nghiệp đều nên chủ động gửi mẫu đến phòng thí nghiệm đủ điều kiện, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và tuân thủ quy định.

Hướng dẫn gửi mẫu kiểm nghiệm

Để kiểm nghiệm, doanh nghiệp cần chuẩn bị mẫu và hồ sơ theo hướng dẫn của trung tâm. Trước tiên, khách hàng điền Phiếu yêu cầu kiểm nghiệm (có thể tải từ website hoặc nhận tại quầy) với thông tin cơ bản: tên cơ sở, loại sản phẩm, chỉ tiêu cần kiểm tra. Sau đó, mang mẫu thực phẩm tới Trung tâm hoặc đơn vị phân tích do Sở ATVSTP chỉ định.

Theo quy trình chung, phòng thí nghiệm sẽ “tiếp nhận thông tin, tiếp nhận mẫu sản phẩm và lên chỉ tiêu kiểm nghiệm”. Nhân viên tiến hành phân tích mẫu theo các chỉ tiêu đã định trước; sau khi có kết quả, họ thông báo và bàn giao biên bản kết quả cho khách hàng.

Thời gian trả kết quả thường từ 3–15 ngày tùy chỉ tiêu; phí kiểm nghiệm được báo trước. Doanh nghiệp nên hỏi kỹ về quy trình đóng gói, bảo quản mẫu để đảm bảo kết quả chính xác nhất.

Mỗi trung tâm có quy định riêng về tiếp nhận mẫu (ví dụ gửi lạnh, giữ đông). Ở phần Hướng dẫn gửi mẫu của website, Sở ATVSTP cũng khuyến nghị ghi rõ nhãn mác và mã lô trên mẫu. Để an toàn, bạn nên dán nhãn “MẪU KIỂM NGHIỆM” cùng thông tin liên hệ. Nhiều trung tâm cho phép giao nhận mẫu tận nơi hoặc hướng dẫn qua điện thoại để tiện ích. Cuối cùng, kiểm tra đầy đủ các thủ tục thanh toán và nhận phiếu lĩnh kết quả sau khi hoàn thành phân tích.

Kết luận

Tóm lại, TP.HCM quy tụ nhiều trung tâm phân tích thực phẩm đáng tin cậy, từ đơn vị công lập đến phòng thí nghiệm tư nhân có chứng nhận tiêu chuẩn. Việc lựa chọn đúng cơ sở – dựa vào lĩnh vực chuyên môn (vi sinh, hóa lý, chất bảo quản, v.v.), đánh giá uy tín và phương tiện phân tích – giúp doanh nghiệp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo hồ sơ thủ tục pháp lý.

Đặc biệt, Sở ATVSTP TP.HCM khuyến khích các cơ sở sản xuất, kinh doanh gửi mẫu đến phòng thí nghiệm được chỉ định. Những trung tâm kể trên như Pasteur, Quatest 3 hay các công ty như VeQAS, Chấn Nam đều góp phần giữ vững độ tin cậy trong kiểm nghiệm thực phẩm của thành phố. Hãy kiểm nghiệm định kỳ và lựa chọn cơ sở uy tín để an tâm đưa sản phẩm sạch, chất lượng ra thị trường.