Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Gì Và Kiêng Gì – Đôi Điều Bạn Cần Biết

Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Gì Và Kiêng Gì – Đôi Điều Bạn Cần Biết

Bệnh tiểu đường thường được mọi người gọi vui là “bệnh nhà giàu”. Xã hội càng phát triển, chế độ ăn uống của mỗi người cũng “phát triển” theo, dẫn đến hiện tượng lượng đường trong máu bị dư thừa sinh nên bệnh tiểu đường. Để giảm được lượng đường trong máu, cần phải có một chế độ, một thực đơn ăn uống hợp lí. Tuy nhiên, “hợp lí” thế nào thì không phải ai cũng biết. Bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì ? Cùng tìm hiểu bài viết sau đây các bạn sẽ biết nhé !

benh-tieu-duong-nen-gi-va-kieng-gi-1

Tiểu đường là căn bệnh liên quan tới nội tiết bởi rối loạn chuyển hóa cacbonhydrat do insulin của tuyến tụy thiếu hụt hay giảm tác động bên trong cơ thể. Tiểu đường là một trong các nguyên nhân chính gây ra các bệnh về tim, suy thận, mạch vành, tai biến mạch máu não…Vì thế, ngoài chế độ vận động thể lực & sử dụng thuốc điều trị thì chế độ ăn uống đóng góp vai trò vô cùng quan trọng trong việc làm giảm quá trình phát triển của bệnh tiểu đường và ổn định đường huyết. Vậy người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì để giữ cho đường huyết được ổn định và phòng ngừa các biến chứng?

I. Bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Khi bị bệnh tiểu đường chế độ ăn uống cần phải chú ý để cân đối lại lượng đường đồng thời không để bệnh có những diễn biến xấu đi nguy hiểm đến tính mạng. Bệnh tiểu đường ăn gì tốt đây? Những thực phẩm mà người bị bệnh tiểu đường nên ăn để phòng tránh và điều trị bệnh bao gồm:

1. Các loại trái cây ít đường và rau xanh

benh-tieu-duong-nen-gi-va-kieng-gi-2

Trái cây ít đường là những loại trái cây như táo, bưởi, ổi, cam, quýt,…Trong các loại trái cây này chứa nhiều vitamin tốt cho người bị bệnh tiểu đường, mặt khác thành phần đường trong trái cây ở dạng tiêu hóa chậm nên quá trình hấp thu chậm hơn so với các loại đường khác từ đó không làm lượng đường trong máu ở mức quá cao hoặc quá thấp. Chất xơ và thành phần khoáng trong trái cây sẽ giúp kiểm soát lượng đường và đưa lượng đường về mức ổn định.

Một số loại rau củ như mù tạt xanh, củ cải, cải xoăn, bông cải xanh, rau bina… là những loại thực phẩm lý tưởng dành cho người bệnh tiểu đường. Các thực phẩm này có chứa hàm lượng chất carbohydrat & calo thấp.

2. Thịt nạc, nhất là thịt bò

Người bệnh nên sử dụng các loại thịt nạc đặc biệt là thịt bò bởi trong chúng có chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA) có khả năng cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường ở trong máu, ngoài ra còn có công dụng chống ung thư.

benh-tieu-duong-nen-gi-va-kieng-gi-3

3. Ăn các loại cá

Trong cá đặc biệt là cá biển chứa nhiều axit béo có tác dụng làm giảm cholesterol có hại và tăng lượng cholesterol có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, với bệnh nhân mắc tiểu đường type 2 thì cá là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.

3.Các loại chất béo có nguồn gốc thực vật

Nguồn chất béo có bên trong quả bơ,  quả hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó,  dầu đậu phộng, dầu oliu sẽ giúp ích cho việc giảm nồng độ cholesterol trong máu. Người bệnh tiểu đường nên sử dụng chúng thay thế cho  chất béo có nguồn gốc từ động vật.

II. Bệnh tiểu đường nên kiêng gì?

Thực phẩm và dinh dưỡng chiếm vai trò hết sức quan trọng trong tiến trình trị liệu đối với người bị tiểu đường. Vậy để luôn giữ mức đường huyết định, ngăn chặn và làm chậm sự xuất hiện của các biến chứng thì người bệnh tiểu đường nên kiêng cự các thực phẩm sau:

benh-tieu-duong-nen-gi-va-kieng-gi-4

1. Đồ ăn có chứa nhiều chất béo bão hòa

Chất béo cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng cao nhất cho cơ thể. Ăn các đồ ăn chứa nhiều chất béo có thể khiến bạn tăng cân, khó kiểm soát được đường huyết. Vì thế, người bệnh tiểu đường nên kiêng các chất béo bão hòa & cholesterol được tìm thấy trong các thực phẩm nguồn gốc từ động vật như thịt mỡ, phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, pho mát, bơ sữa; thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như sữa dừa, nước cốt dừa, kem….

2. Các loại thực phẩm ngọt

Đặc biệt là vị ngọt nhân tạo thì người mắc bệnh tiểu đường cần kiêng tuyệt đối. Vì tiểu đường là tình trạng mà cơ thể người bệnh có lượng đường trong máu đã vượt quá ngưỡng giới hạn chỉ số tiểu đường cho phép. Bánh ngọt, kẹo, nước ngọt, nước ngọt có gas…và tất cả các thực phẩm ngọt nhân tạo hoặc vị ngọt quá đậm như: mía đường, hoa quả quá ngọt…thì người tiểu đường cũng cần hạn chế đến mức tối đa.

3. Rượu bia

benh-tieu-duong-nen-gi-va-kieng-gi-5

Những loại đồ uống có cồn, các thực phẩm có chứa chất kích thích: Đây là những loại đồ uống mà các bệnh nhân tiểu đường tuyệt đối tránh xa, bởi những thức uống này khi kết hợp cùng các loại thức ăn có đường khác sẽ khiến cho lượng đường trong máu gia tăng nhanh mà không kiểm soát được.

Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường cũng không nên ăn các thực phẩm được chế biến ở nhiệt độ cao như xào, chiên, đặc biệt là chiên giòn hay các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp…

************

Hi vọng với những thông tin hữu ích về thực đơn dành cho bệnh nhân tiểu đường trên đây, bạn sẽ biết được người bệnh tiểu đường nên ăn và kiêng gì để có chế độ ăn phù hợp hơn nhằm giữ cho đường huyết được ổn định và phòng ngừa các biến chứng đáng tiếc xảy ra. Vitruongsa.org mong bạn luôn giữ được sức khỏe tốt !

 

Facebook Comments
Rate this post